Receta: Polenta Gourmet

Esta receta para un día como hoy, o como ayer, o como mañana, o como siempre… La idea es darle una vuelta de tuerca a la polenta y hacerla más interesante.

Proporciones para hacer la Polenta: 30% crema, 50% leche, 20% agua (según la polenta que compren)

Champignones: saltear en aceite de maíz, saborizar con un toque de pimienta blanca y (opcional) tandori masala, una vez dorados agregar medio vaso de vino blanco, desglasar y cocinar unos minutos.

Huevo: freír, así de simple.

Salsa de tomate: un frasco de tomate triturado + tetrabrik de puré de tomate + 4 dientes de ajo rallados + pimienta negra molida + orégano fresco (o seco) + ají molido + pimentón ahumado, eso lo cocinan por 1 hora para que se incorporen bien todos los sabores a la salsa.

Sirven la polenta, la salsa, los champignones a un costado y el huevo al otro costado. Si quieren le suman queso rallado.

Dormir la siesta…

¡Más recetas en mi Instagram haciendo clic acá!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *